Thí nghiệm công nghệ thực phẩm

• Tác giả: Lại Quốc Đạt, Lê Văn Việt Mẫn, Nguyễn Thị Hiền, Nguyễn Thị Nguyên, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Trần Thị Thu Trà
• Ngôn ngữ: vie
• ISBN-13: 978-6047323609
• Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
• Thông tin xuất bản: Tp.HCM : Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2014
• Mô tả vật lý: 75 tr. ; , 27 cm
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 147307