Đánh giá hiệu quả của clo đối với Salmonella và Escherichia coli tại công đoạn ngâm thân thịt gà trong bồn nước đá lạnh

• Tác giả: Nguyễn Ngọc Tuân, Nguyễn Thị Hồng Yến
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664.9397 Meats and allied foods
• Thông tin xuất bản: TP.HCM : Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh 2017
• Mô tả vật lý: 63tr. ; , 30cm
• Bộ sưu tập: Luận văn Thạc sĩ
• ID: 147748