Food microbiology

• Tác giả: M. R Adams, M. O Moss
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0854042849
• ISBN-13: 978-0854042845
• Ký hiệu phân loại: 664.001579 Food technology
• Thông tin xuất bản: Cambridge, UK : RSC Publishing, 2008.
• Mô tả vật lý: xiv, 463 p. : , ill. ; , 24 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 148021
• Chủ đề: 1. Food--Microbiology

Includes bibliographical references (p. [440]-446) and index.