An integrated approach to new food product development

 0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Howard R Moskowitz, Israel Saguy, Tim Straus

Ngôn ngữ: eng

ISBN-10: 142006553X

ISBN-13: 978-1420065534

Ký hiệu phân loại: 664 Food technology

Thông tin xuất bản: Boca Raton : CRC Press, 2009.

Mô tả vật lý: xxiii, 479 p. : , ill. ; , 25 cm.

Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

ID: 152194

Tạo bộ sưu tập với mã QR

THƯ VIỆN - TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM

ĐT: (028) 71010608 | Email: tt.thuvien@hutech.edu.vn

Copyright @2024 THƯ VIỆN HUTECH