Microbial enzyme technology in food applications

 0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Ramesh C Ray, Cristina M Rosell

Ngôn ngữ: eng

ISBN-13: 978-1498749831

Ký hiệu phân loại: 664.024 Manufacturing processes

Thông tin xuất bản: Boca Raton, FL : CRC Press, Taylor & Francis Group, 2017

Mô tả vật lý: xiii, 506 pages : , illustrations (some color) ; , 24 cm.

Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

ID: 152996

Tạo bộ sưu tập với mã QR

THƯ VIỆN - TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM

ĐT: (028) 71010608 | Email: tt.thuvien@hutech.edu.vn

Copyright @2024 THƯ VIỆN HUTECH