Dairy microbiology : a practical approach

• Tác giả: Photis Papademas
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-13: 978-1482298673
• Ký hiệu phân loại: 579.37 *Actinomycetes and related bacteria
• Thông tin xuất bản: Boca Raton, Florida : CRC Press, 2015.
• Mô tả vật lý: electronic text.
• Bộ sưu tập: Khoa học tự nhiên
• ID: 153139
• Chủ đề: 1. Dairy microbiology; 2. Food safety; 3. Probiotics

Includes bibliographical references at the end of each chapters.