Lactic acid fermentation of fruits and vegetables

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Spiros Paramithiotis

Ngôn ngữ: eng

ISBN-13: 978-1498726900

Ký hiệu phân loại: 664.024 Manufacturing processes

Thông tin xuất bản: Boca Raton, Florida ; London, [England] ; New York, [New York] : CRC Press, 2017.

Mô tả vật lý: electronic text.

Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

ID: 153142

1. Fermented foods
2. Lactic acid

Includes bibliographical references at the end of each chapters and index.

1.

Tạo bộ sưu tập với mã QR