Công nghệ vi sinh vật. T.1- Cơ sở vi sinh vật công nghiệp

• Tác giả: Nguyễn Đức Lượng
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 660.62 Industrial microbiology
• Thông tin xuất bản: Tp.HCM : ĐH Bách Khoa Thành phố Hồ Chí Minh 1999
• Mô tả vật lý: 291 tr. ; , 20 cm
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 1535
• Chủ đề: 1. Công nghệ sản phẩm lên men; 2. Công nghệ vi sinh; 3. Lên men; 4. Vi sinh công nghiệp; 5. Vi sinh vật--Thực phẩm

Tóm tắt

   - Chương 1: Mở đầu
   - Chương 2: Hình thái,cấu tạo,sinh sản của vi sinh vật
   - Chương 3: Các quá trình sinh lý vi sinh vật
   - Chương 4: Sự chuyển hoá các chất trong thiên nhiên nhò vi sinh vật.