Biotechnology in functional foods and nutraceuticals

• Tác giả: Debasis Bagchi, Dilip K Ghosh, Francis Lau
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-13: 978-1420087123
• Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
• Thông tin xuất bản: Boca Raton, Fla. : CRC Press, 2010
• Mô tả vật lý: 573p. ; , cm
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 158468
• Chủ đề: 1. Food--Biotechnology