Tác giả: Stanislaw Bielecki, Jacek Polak, J Tramper
Ngôn ngữ: eng
ISBN-13: 978-0080531816
Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
Thông tin xuất bản: Amsterdam : Elsevier, 2000 2000
Mô tả vật lý: xv, 430 p. ;
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
ID: 158475 Tạo mục trích dẫn