Tác giả: Tony C Baird-Parker, G. W Gould, Barbara M Lund
Ngôn ngữ: eng
ISBN-10: 0834213230
Ký hiệu phân loại: 664.001579 Food technology
Thông tin xuất bản: Gaithersburg, Md. : Aspen Publishers, 2000.
Mô tả vật lý: 2 v. : , ill. ; , 29 cm.
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
ID: 158929 Tạo mục trích dẫn