Antioxidant capacity of small black soymilk fermented with ROS-resistant probiotics.

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Eun-Seo Lim

Ngôn ngữ: eng

Ký hiệu phân loại: 579.2572 *Viruses and subviral organisms

Thông tin xuất bản: Korea (South) : Food science and biotechnology , 2025

Mô tả vật lý:

Bộ sưu tập: NCBI

ID: 170798

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

The purpose of this study was to assess the resistance to reactive oxygen species (ROS) and probiotic properties of lactic acid bacteria (LAB) isolated from naturally fermented sliced radish

Tạo bộ sưu tập với mã QR