Il volume affronta il tema della possibile rilevanza economica del patrimonio artistico in una città d'arte, nello specifico Firenze, prendendo come esempio concreto ai fini di una ricerca scientifica la figura del "restauratore artistico" nella duplice veste di attore economico e di risorsa ambientale e culturale per la città. Lo studio empirico delle imprese private di tale settore localizzate nell'area fiorentina è accompagnato e introdotto da un'ampia analisi sulle politiche di tutela e valorizzazione dei beni culturali e sul sistema di attori economici, non economici ed istituzionali che in esse sono coinvolti. This book addresses the issue of the potential economic significance of the artistic heritage in an art city - more specifically Florence - taking as a concrete example for the purpose of scientific research the figure of the "artistic restorer" in the dual garb of economic agent and environmental and cultural resource for the city. The empirical study of the private firms working in this sector located in the Florence area is accompanied and introduced by a broad analysis of the policies for protection and enhancement of the cultural assets, and of the economic, non-economic and institutional agents involved in the same.