Food Enzymes : Structure and Mechanism.

Food Enzymes : Structure and Mechanism.

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả:

Ngôn ngữ: eng

ISBN-10: 041206751X

Ký hiệu phân loại: 664 Food technology

Thông tin xuất bản: N.Y : Chapman and Hall, 1995

Mô tả vật lý: 390 tr. ; , 20 cm

Bộ sưu tập: NCBI

ID: 1901

Thêm vào giỏ

1. Enzyme thực phẩm -- Cấu trúc và kỹ thuật

Tạo bộ sưu tập với mã QR