Thực hành phân tích đánh giá chất lượng thực phẩm

• Tác giả: Bùi Đức Chí Thiện, Phạm Minh Nhựt
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664.07 Tests, analyses, quality controls
• Thông tin xuất bản: Tp.HCM : HUTECH 2009
• Mô tả vật lý: 46 tr. ; , 29 cm
• Bộ sưu tập: Sách giáo trình
• ID: 20403
• Chủ đề: 1. Thực phẩm--Chất lượng