Microbial Hazard Identification in Fresh Fruit and Vegetables

• Tác giả: Jennylynd James
• Ngôn ngữ: Eng
• ISBN-13: 978-0471670766
• Ký hiệu phân loại: 664.8001579 Fruits and vegetables
• Thông tin xuất bản: New Jersey : John Wiley & Sons, Inc , 2006
• Mô tả vật lý: 312p. ; , 24cm
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 23155
• Chủ đề: 1. Fruit--Contamination; 2. Fruit--Microbiology; 3. Fruit trade--Safety measures; 4. Vegetable trade--Safety measures; 5. Vegetables--Contamination; 6. Vegetables--Microbiology