Hiện tại, trên nền tảng Tiktok có số lượng người dùng xem nội dung về hoạt động ăn uống trực tuyến tăng mạnh, những nội dung này còn gọi là mukbang. Bên cạnh đó, việc tiếp thị bằng video ngắn đã trở thành một chiến lược tiếp thị mới được các thương hiệu sử dụng phổ biến. Các video ngắn ảnh hưởng đến hành vi mua hàng của người dùng là mối quan tâm của các doanh nghiệp. Nghiên cứu này nhằm mục đích khám phá cơ chế mà tiếp thị video ngắn ảnh hưởng đến hành vi mua hàng của người dùng, làm tăng ý định mua hàng cũng như thông tin được cung cấp trong các bài đánh giá về thực phẩm. Nghiên cứu cũng cho thấy có nhiều người bị ảnh hưởng bởi tính lan truyền của các sản phẩm về thực phẩm, điều này khuyến khích họ mua hàng cho dù việc mua hàng diễn ra thông qua cửa hàng trực tuyến tại thị trường Thành phố Hồ Chí Minh.The popularity of food videos, or Mukbang, on TikTok has surged, making it a lucrative marketing strategy for brands. Businesses are increasingly concerned about the platform's impact on consumer behavior, particularly its potential to influence purchase decisions. This study delves into the mechanisms behind short video marketing's effectiveness, examining how it drives purchase intentions and shapes food reviews. Additionally, it explores the role of viral food trends in encouraging online purchases, even in the context of Ho Chi Minh City's e-commerce market.