Khảo sát dư lượng kháng sinh nhóm sulfonamides và tetracyclines trên mẫu tôm thương phẩm ở chợ tại thành phố Trà Vinh=Surveying the residues of sulfonamides and tetracyclines on commercial white leg shrimp in Tra Vinh city's markets

 0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Vân Anh Phùng, Thị Hồng Tơ Trần

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại:

Thông tin xuất bản: Tạp chí Công thương, 2024

Mô tả vật lý: tr.394-399

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 244128

Nghiên cứu được thực hiện nhằm khảo sát dư lượng kháng sinh nhóm sulfonamides và tetracyclines trong mẫu tôm thương phẩm được bán ở Thành phố Trà Vinh. Kết quả cho thấy tất cả (100%) mẫu tôm không phát hiện dư lượng kháng sinh. Sáu mẫu tôm đại diện được chọn một cách ngẫu nhiên để xác nhận bằng LC-MS/MS, trong đó có 3 mẫu được kiểm tra dư lượng sulfadiazine và sulfamethoxazole và 3 mẫu còn lại được kiểm tra dư lượng oxytetracycline. Kết quả cho thấy, dư lượng kháng sinh không được phát hiện ở các mẫu đại diện. Mặc dù, dư lượng kháng sinh sulfonamides và tetracyclines không được phát hiện trên mẫu tôm trong nghiên cứu này, an toàn vệ sinh thực phẩm liên quan đến dư lượng kháng sinh và hóa chất khác trên sản phẩm tôm cũng cần được lưu ý.This study examined the residuals of sulfonamides and tetracyclines in commercial white-leg shrimp sold in markets in Tra Vinh city. The results indicated that all (100%) shrimp samples were negative for sulfonamide and tetracycline antibiotics. Six representative shrimp samples were used to confirm the LC-MS/MS method (LOD = 1). In which, three samples were examined for sulfadiazine and sulfamethoxazole, and the remains were examined for oxytetracycline. The confirmation by LC-MS/MS indicated that the residues of these antibiotics were not detected in all representative samples. Although the residues of sulfonamides and tetracyclines were not detected in the examined samples, food safety related to other antibiotics and chemical residues in shrimp products should be considered.
Tạo bộ sưu tập với mã QR

THƯ VIỆN - TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM

ĐT: (028) 36225755 | Email: tt.thuvien@hutech.edu.vn

Copyright @2024 THƯ VIỆN HUTECH