Khảo sát quy trình chiết xuất saponin từ dây khổ qua rừng (Momordica charantia L.) bằng phương pháp bơm tuần hoàn dung môi=Extracting saponin from wild bitter melon vines (Momordica charantia L.) by using the solvent circulation extractor

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Thị Mỹ Hân Lê, Xuân Tiến Lê, Huỳnh Hương Thảo Nguyễn, Kim Minh Tâm Nguyễn, Minh Tú Nguyễn

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại:

Thông tin xuất bản: Tạp chí Công thương, 2024

Mô tả vật lý: tr.338-347

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 244464

Thêm vào giỏ

Saponin extracted from bitter melon is considered a potential source of surfactants. It has significant biological activities, such as anti-inflammatory properties. This study evaluated the saponin and polyphenol content of four samples, including wild bitter melon vine, wild bitter melon fruit, bitter melon vine, and bitter melon fruit. The study’s results showed that the wild bitter melon vine had the highest saponin and polyphenol content, with 41.64 ± 0.21 mg OLE/g dry material and 4.27 ± 0.09 mg GAE/g dry material, respectively. The saponin extraction process from wild bitter melon vines was investigated using an alternating variable method with a solvent circulation extractor. The optimized conditions for high-yield extraction of saponin from wild bitter melon vine are 80% v/v ethanol-water solvent with a material/solvent ratio of 1/6 (g/mL) at 70°C for 60 minutes and extracting twice. Under these conditions, the saponin extraction from the wild bitter melon vine achieved a yield of 17.2%, with a total saponin content of 275.5 ± 1.58 mg OLE/g of extract and a saponin extraction efficiency of 47.3 ± 0.27 mg OLE/g of dry material.Saponin từ khổ qua được xem là nguồn chất hoạt động bề mặt tiềm năng và có hoạt tính sinh học quan trọng như kháng viêm. Trong nghiên cứu này, bốn đối tượng được đánh giá hàm lượng saponin và polyphenol tổng gồm dây khổ qua rừng, quả khổ qua rừng, dây khổ qua thường và quả khổ qua thường. Kết quả cho thấy, dây khổ qua rừng có hàm lượng saponin cao nhất (41,64 ± 0,21 mg OLE/g nguyên liệu khô) và hàm lượng polyphenol đạt 4,27 ± 0,09 mg GAE/g nguyên liệu khô. Tiếp theo đó, quá trình chiết xuất saponin từ dây khổ qua rừng được khảo sát theo phương pháp luân phiên từng biến sử dụng hệ thống chiết xuất có bơm tuần hoàn dung môi. Kết quả nghiên cứu đã xác định được điều kiện thích hợp để cao chiết dây khổ qua rừng có hàm lượng saponin cao nhất là dung môi ethanol - nước 80% v/v với tỷ lệ nguyên liệu/dung môi là 1/6 (g/mL) ở 70°C trong 60 phút và chiết 2 lần. Tại điều kiện này, cao chiết dây khổ qua rừng đạt hiệu suất là 17,2%, hàm lượng saponin tổng là 275,5 ± 1,58 mg OLE/g cao chiết và hiệu suất chiết saponin đạt 47,3 ± 0,27 mg OLE/g nguyên liệu khô.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR