Một trong những cách giúp giảm lượng hấp thu glucose vào máu trong điều trị bệnh đái tháo đường là ức chế enzyme α-glucosidase. Sauropus androgynus (L.) Merr. chứa nhiều thành phần có hoạt tính sinh học có tiềm năng trong chống oxy hóa và hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường. Bài báo khảo sát tác dụng chống oxy hóa bằng mô hình khử gốc tự do DPPH và khả năng ức chế enzyme α-glucosidase của lá Sauropus androgynus (L.) Merr. bằng phản ứng phân cắt cơ chất pNG in vitro . Kết quả cho thấy, lá Sauropus androgynus (L.) Merr. có tác dụng chống oxy hóa với EC 50 >
256 mg/mL, so sánh chất chuẩn tham khảo quercetin EC 50 =9,97 ± 0,25 mg/mL và tác động ức chế α-glucosidase với IC 50 =10,91 ± 0,21µg/mL so sánh chất chuẩn acarbose IC 50 =134,56 ± 3,02 µg/mL. Tiềm năng tác dụng oxy hóa và khả năng ức chế enzyme α-glucosidase của Sauropus androgynus (L.) Merr. cần được tiếp tục nghiên cứu ứng dụng trong thực phẩm chức năng và thuốcOne of the ways to help reduce the amount of glucose absorbed into the blood in the treatment of diabetes is to inhibit the α - glucosidase enzyme. Sauropus androgynus (L.) Merr. contains many biologically active ingredients with the potential for anti - oxidation and supporting the treatment of diabetes. The project investigates the antioxidant effect using the DPPH free radical reduction model and the ability to inhibit the α - glucosidase enzyme of Sauropus androgynus (L.) Merr. leaves by pNG substrate cleavage reaction. The results show , the oxidation effect with EC 50 >
256 mg/mL, comparing the reference standard quercetin=9.97 ± 0.25 mg/mL and the α - glucosidase inhibitory effect with IC 50 =10.91 ± 0.21 μ g/mL comparing acarbose standard IC 50 =134.56 ± 3.02 μ g/mL. Potential oxidative effects and α - glucosidase inhibition of Sauropus androgynus (L.) Merr. needs to be studied more deeply into functional foods and drugs