Handbook of dough fermentations

 0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Karel Kulp, Klaus J Lorenz

Ngôn ngữ: eng

ISBN-10: 0824742648

Ký hiệu phân loại: 664.7523 Grains, other seeds, their derived products

Thông tin xuất bản: New York : Marcel Dekker, c2003.

Mô tả vật lý: x, 304 p. : , ill. ; , 24 cm.

Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

ID: 273259

Tạo bộ sưu tập với mã QR

THƯ VIỆN - TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM

ĐT: (028) 71010608 | Email: tt.thuvien@hutech.edu.vn

Copyright @2024 THƯ VIỆN HUTECH