Sweeteners : discovery, molecular design, and chemoreception

• Tác giả: Grant E DuBois, Frank T Orthoefer, D. Eric Walters
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN: 0841219036 (alk. paper) :
• Ký hiệu phân loại: 612.87 Tongue
• Thông tin xuất bản: Washington, DC : American Chemical Society, 1991.
• Mô tả vật lý: x, 333 p. : , ill. ; , 24 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 273303
• Chủ đề: 1. Chemoreceptors--Congresses; 2. Nonnutritive sweeteners--Congresses; 3. Sweeteners--Congresses; 4. Sweetness (Taste)--Congresses

Includes bibliographical references and indexes.