Dairy microbiology and biochemistry : recent developments

• Tác giả: Gulsun Akdemir-Evrendilek, Barbaros Özer
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN: 9781482235029 (hardcover : alk. paper)
• Ký hiệu phân loại: 338.1762142 Agriculture
• Mô tả vật lý: pages cm
• Bộ sưu tập: Xã hội, kinh tế, luật
• ID: 273727
• Chủ đề: 1. Dairy microbiology; 2. Dairy products industry

Includes bibliographical references and index.