The Gastronomica reader

• Tác giả: Darra Goldstein
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN: 0520259394 (cloth : alk. paper)
• ISBN: 9780520259393 (cloth : alk. paper)
• Ký hiệu phân loại: 641.013 Gastronomy
• Thông tin xuất bản: Berkeley : University of California Press, c2010.
• Mô tả vật lý: vi, 365 p. : , ill. (some col.) ; , 27 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 276028
• Chủ đề: 1. Food--Social aspects; 2. Food; 3. Gastronomy

Includes bibliographical references.