Chocolate science and technology

• Tác giả: Emmanuel Ohene Afoakwa
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN: 9781118913765 (Adobe PDF)
• ISBN: 9781118913772 (ePub)
• Ký hiệu phân loại: 664.5 Flavoring aids
• Mô tả vật lý: 1 online resource.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 276408
• Chủ đề: 1. Chocolate; 2. Cocoa