The edible South : the power of food and the making of an American region

• Tác giả: Marcie Cohen Ferris
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN: 1469617684 (cloth : alk. paper)
• ISBN: 9781469617688 (cloth : alk. paper)
• Ký hiệu phân loại: 394.120975 Eating, drinking; using drugs
• Mô tả vật lý: xiv, 477 pages ; , 27 cm.
• Bộ sưu tập: Xã hội, kinh tế, luật
• ID: 277250
• Chủ đề: 1. Cooking, American--Southern style; 2. Food--Social aspects--Southern States; 3. Food habits--History--Southern States

Includes bibliographical references and index.