Handbook of microwave technology for food applications

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Ramaswamy C Anantheswaran, Ashim K Datta

Ngôn ngữ: eng

ISBN: 0824704908 (alk. paper)

Ký hiệu phân loại: 664 Food technology

Thông tin xuất bản: New York : M. Dekker, c2001.

Mô tả vật lý: xvi, 511 p., [8] p. of col. plates : , ill. (some col.) ; , 24 cm.

Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

ID: 277769

1. Microwave food products
2. Microwave heating

Includes bibliographical references and index.

1.

Tạo bộ sưu tập với mã QR