Tác giả: T. L Barsby, A. M Donald, P. J Frazier
Ngôn ngữ: eng
ISBN-10: 085404860X
Ký hiệu phân loại: 664.2 Starches and jellying agents
Thông tin xuất bản: Cambridge, UK : Royal Society of Chemistry, c2001.
Mô tả vật lý: viii, 223 p. : , ill. ; , 25 cm.
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
ID: 277893 Tạo mục trích dẫn