DNA methods in food safety : molecular typing of foodborne and waterborne bacterial pathogens

• Tác giả: Sophia Kathariou, Omar A Oyarzabal
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN: 9781118278642 (Adobe PDF)
• ISBN: 9781118278659 (ePub)
• Ký hiệu phân loại: 695 Roof covering
• Mô tả vật lý: 1 online resource.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 278080
• Chủ đề: 1. DNA Fingerprinting--method; 2. Food Microbiology--method; 3. Food Safety--method; 4. Molecular Typing--method; 5. Water Microbiolog

Includes bibliographical references and index.