Food engineering research developments

• Tác giả: Terranc Klening
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN: 1600219063 (hardcover)
• ISBN: 9781600219061 (hardcover)
• Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
• Thông tin xuất bản: New York : Nova Science Publishers, c2007.
• Mô tả vật lý: xiv, 340 p. : , ill. (some col.) ; , 27 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 278696
• Chủ đề: 1. Food industry and trade--Resea

Includes bibliographical references and index.