Japan's dietary transition and its impacts

• Tác giả: Kazuhiko Kobayashi, Vaclav Smil
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN: 0262017822 (hardcover : alk. paper)
• ISBN: 9780262017824 (hardcover : alk. paper)
• Ký hiệu phân loại: 641.5630952 Cooking
• Thông tin xuất bản: Cambridge, Mass. : MIT Press, c2012.
• Mô tả vật lý: xii, 229 p. : , ill. ; , 24 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 280323
• Chủ đề: 1. Agricultural ecology--Japan; 2. Diet--Longitudinal studies--Japan; 3. Food consumption forecasting--Japan; 4. Food habits--Longitudinal studies--Japan

Includes bibliographical references and index.