The determination of chemical elements in food : applications for atomic and mass spectrometry

• Tác giả: Sergio Caroli
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0471687847
• ISBN-13: 978-0471687849
• Ký hiệu phân loại: 664.07 Tests, analyses, quality controls
• Thông tin xuất bản: Hoboken, N.J. : Wiley-Interscience, 2007.
• Mô tả vật lý: xvi, 733 p. : , ill. ; , 25 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 280630
• Chủ đề: 1. Atomic spectroscopy; 2. Food--Analysis; 3. Mass spectrometry

Includes bibliographical references and indexes.