The Meat buyer's guide : beef, lamb, veal, pork, and poultry

• Ngôn ngữ: eng
• ISBN: 0471747211 (paper)
• ISBN-13: 978-0471747215
• Ký hiệu phân loại: 641.36 Meat
• Thông tin xuất bản: Hoboken, N.J. : John Wiley, c2007.
• Mô tả vật lý: xxx, 298 p. : , ill. (some col.) ; , 28 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 280631
• Chủ đề: 1. Cooking (Meat); 2. Meat cuts--Standards