Keys to good cooking : a guide to making the best of foods and recipes

• Tác giả: Harold McGee
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-13: 978-1594202681
• Ký hiệu phân loại: 641.5 Cooking
• Thông tin xuất bản: New York : Penguin Press, 2010.
• Mô tả vật lý: xix, 553 p. ; , 25 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 280752
• Chủ đề: 1. Cooking; 2. Food

Includes bibliographical references and index.