Pancake : a global history

 0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Ken Albala

Ngôn ngữ: eng

ISBN-10: 1861893922

ISBN-13: 978-1861893925

Ký hiệu phân loại: 641.8153 Cooking specific kinds of dishes, preparing beverages

Thông tin xuất bản: London : Reaktion, 2008.

Mô tả vật lý: 127 pages : , illustrations (chiefly color) ; , 21 cm

Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

ID: 281077

Round, thin, and made of starchy batter cooked on a flat surface, it is a food that goes by many names: flapjack, crêpe, and okonomiyaki, to name just a few. The pancake is a treasured food the world over, and now Ken Albala unearths the surprisingly rich history of pancakes and their sizzling goodness
Includes bibliographical references (pages 113-115) , list of websites and associations (p. 116-118) and index.
Tạo bộ sưu tập với mã QR

THƯ VIỆN - TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM

ĐT: (028) 71010608 | Email: tt.thuvien@hutech.edu.vn

Copyright @2024 THƯ VIỆN HUTECH