Sugar and modernity in Latin America : interdisciplinary perspectives

• Tác giả: Vinicius Mariano d Carvalho
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN: 9788771241105 (pbk.)
• Ký hiệu phân loại: 641.3 Food
• Mô tả vật lý: 172 pages : , illustrations (many color) ; , 24 c
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 281280
• Chủ đề: 1. Public health--Latin America; 2. Sugars in human nutrition--Latin America

Includes bibliographical references