Gourmets in the land of famine : the culture and politics of rice in modern Canton

• Tác giả: Seung-joon Lee
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN: 9780804772266 (cloth : alk. paper)
• Ký hiệu phân loại: 338.173180951275 Agriculture
• Thông tin xuất bản: Stanford, Calif. : Stanford University Press, 2011.
• Mô tả vật lý: viii, 300 p. : , ill., maps ; , 24 cm.
• Bộ sưu tập: Xã hội, kinh tế, luật
• ID: 282554
• Chủ đề: 1. Food supply--History--20th century--China; 2. Rice--Quality--20th century--China; 3. Rice trade--Government policy--20th century--China; 4. Rice trade--History--20th century--China

Includes bibliographical references (p. [267]-289) and index.