The concise encyclopedia of foods & nutrition

• Tác giả: Audrey H Ensminger
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN: 0849344557 (acid-free paper)
• Ký hiệu phân loại: 613.203 Personal health and safety
• Thông tin xuất bản: Boca Raton, Fla. : CRC Press, c1995.
• Mô tả vật lý: vi, 1178 p., [16] p. of plates : , ill. (some col.), maps ; , 29 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 282792
• Chủ đề: 1. Food--Encyclopedias; 2. Nutrition--Encyclopedias