Food oligosaccharides : production, analysis, and bioactivity

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: F. Javier Moreno, M. Luz Sanz

Ngôn ngữ: eng

ISBN: 9781118426494 (cloth)

Ký hiệu phân loại: 572.565 +Sugars

Thông tin xuất bản:

Mô tả vật lý: xx, 530 pages, 12 unnumbered pages of plates : , illustrations ; , 26 cm.

Bộ sưu tập: Khoa học tự nhiên

ID: 282968

Thêm vào giỏ

1. Food--Carbohydrate content
2. Oligosaccharides--Biotechnology
3. Oligosaccharides

Includes bibliographical references and index.

1.

Tạo bộ sưu tập với mã QR