Innovative technologies in beverage processing

• Tác giả: Ingrid Aguiló-Aguayo, Lucia Plaza
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN: 9781118929353 (Adobe PDF)
• ISBN: 9781118929360 (ePub)
• Ký hiệu phân loại: 663.63 Fruit and vegetable juices
• Mô tả vật lý: 1 online resource
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 282998
• Chủ đề: 1. Beverage industry--Technological innovations; 2. Fruit juice industry

Includes bibliographical references and index