A history of food

• Tác giả: Maguelonne Toussaint-Samat
• Ngôn ngữ: eng ; fre
• ISBN: 1405181192 (hdbk.)
• ISBN: 9781405181198 (hdbk.)
• Ký hiệu phân loại: 641.3 Food
• Thông tin xuất bản: Chichester, West Sussex, U.K. ; Malden, MA : Wiley-Blackwell, 2009.
• Mô tả vật lý: xx, 756 p., [16] p. of plates : , ill. (some col.) ; , 26 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 283176
• Chủ đề: 1. Food supply--History; 2. Food--History; 3. Nutrition--Social aspects

Includes bibliographical references (p. 723-732) and index.