The donut : a Canadian history

• Tác giả: Steven Penfold
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN: 0802095453 (pbk.)
• ISBN: 0802097979 (bound)
• ISBN: 9780802095459 (pbk.)
• ISBN: 9780802097972 (bound)
• Ký hiệu phân loại: 641.8653 Cooking specific kinds of dishes, preparing beverages
• Thông tin xuất bản: Toronto ; Buffalo : University of Toronto Press, c2008.
• Mô tả vật lý: xi, 256 p. : , ill., maps ; , 24 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 283829
• Chủ đề: 1. Consumption (Economics)--History--Canada; 2. Doughnuts--Social aspects--Canada; 3. Fast food restaurants--Economic aspects--Canada; 4. Fast food restaurants--Social aspects--Canada; 5. Franchises (Retail trade)--History--Canada

Includes bibliographical references (p. [197]-248) and index.