The Tassajara bread book

• Tác giả: Edward Espe Brown
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 1590307046
• ISBN-10: 1590308360
• ISBN-13: 978-1590307045
• ISBN-13: 978-1590308363
• Ký hiệu phân loại: 641.815 Bread and bread-like foods
• Mô tả vật lý: xxii, 168 pages 16 unnumbered pages pf plates : , illustrations (some color) ; , 24 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 284248
• Chủ đề: 1. Bread; 2. Cooking

Tóm tắt

"The Tassajara Bread Book" has been a favorite among renowned chefs and novice bakers alike for more than 30 years. In this deluxe edition, the same clear instructions and wonderful recipes are presented in a new hardcover format.