Pseudocereals : chemistry and technology

• Tác giả: Claudia Monika Haros, Regine Schönlechner
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN: 1118938283 (cloth)
• ISBN: 9781118938287 (cloth)
• Ký hiệu phân loại: 633.1 Cereals
• Mô tả vật lý: xiii, 238 pages : , illustrations ; , 26 cm
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 284883
• Chủ đề: 1. Chia; 2. Grain amaranths; 3. Grain--Technological innovations; 4. Quinoa