Thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng và tính chất chức năng của protein concentrate từ gạo trắng và gạo lứt đỏ

• Tác giả: Quỳnh Trâm Phan
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
• Thông tin xuất bản: Khoa học, 2016
• Mô tả vật lý: 40-46
• Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
• ID: 286656