Food alert! : the ultimate sourcebook for food safety

• Tác giả: Morton Satin
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0816069689
• Ký hiệu phân loại: 615.954 Food poisons
• Thông tin xuất bản: New York, NY : Facts On File, 2008
• Mô tả vật lý: xvii, 350 p. : , ill. ; , 24 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 30363
• Chủ đề: 1. Foodborne diseases--Prevention; 2. Food Poisoning--prevention & control; 3. Food Contamination--prevention & control; 4. Food Handling; 5. Food Technology

Includes bibliographical references (p. 311-330) and index.