Batch experiments were conducted to study the impact of the use of a mixedinoculum on the methane yield for wet, mesophilic, discontinuous anaerobicdigestion of food waste. Three different inocula were used: cow rumen, AD (anerobicdigestion) sludge and UASB (Upflow anaerobic sludge blanket) sludge. The resultsindicated that the use of a mixed inoculum does not lead to any improvements in themethane yield. On the contrary, the yield decreases and the kinetic of the reactionslows down. The best-performing inoculum is AD sludge, while cow rumen andUASB sludge appear to be inadequate choices of inoculum for food waste AD.Nghiên cứu này tập trung vào đánh giá ảnh hưởng của các tác nhân khácnhau đến khả năng sinh khí mê-tan đối với quá trình phân hủy ướt theo mẻ đốivới chất thải thực phẩm trong điều kiện ưa ấm. Ba tác nhân được sử dụng là hỗndịch trong dạ dày bò, bùn từ bể AD (bể phân hủy yếm khí) và bùn từ bể UASSB(bể kỵ khí). Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng việc sử dụng hỗn hợp của ba tác nhântrên không cải thiện năng suất sinh khí mê-tan. Việc sử dụng tác nhân là bùn từhệ thống AD có hiệu quả tốt hơn hỗn dịch từ dạ dày bò Trong khí đó nào về năngsuất khí mêtan. Ngược lại, năng suất giảm và động học của phản ứng chậm lại.Chất cấy có hiệu suất tốt nhất là bùn AD, trong khi dạ cỏ bò và bùn UASB dườngnhư không phù hợp với lựa chọn cấy cho chất thải thực phẩm AD.