Flavourings : production, composition, applications, regulations

• Tác giả: Herta Ziegler
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-13: 978-3527314065
• Ký hiệu phân loại: 664.5 Flavoring aids
• Thông tin xuất bản: Weinheim : Wiley-VCH, 2007
• Mô tả vật lý: xxiv, 827 p. : , ill. ; , 25 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 31072
• Chủ đề: 1. Flavoring essences

Includes bibliographical references and index.