HPLC-ESI-MS method was used for the identification of the flavonoids andquantitative determination of the flavonoid constituents in the water extract ofArtocarpus tonkinensis leaves. Seven flavonoids were unambiguously identifiedas catechin (1), alphitonin 4-O--D-glucopyranoside (2), maesopsin 4-O--Dglucopyranoside (3), quercetin 3-O--D-glucopyranoside (4), kaempferol-3-O--D-glucoside (5), quercetin (6) and kaempferol (7), by comparing theirretention times, UV and ESI-MS spectra with those of the authentic isolatedcompounds. Additionally, the main compounds were 2 and 3, with hight yield(2.86 and 2.45 mg/g, respectively) in this plant leaves.Trong nghiên cứu này phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao gắn khối phổ(HPLC-ESI-MS) được sử dụng để định tính flavonoid và định lượng chất chínhtrong dịch chiết nước của lá Chay Bắc bộ (Artocarpus tonkinensis (A.Chev. exGagnep)). Bảy flavonoid được định tính từ dịch chiết nước này là catechin (1),alphitonin 4-O--D-glucopyranoside (2), maesopsin 4-O--D-glucopyranoside(3), quercetin 3-O--D-glucopyranoside (4), kaempferol-3-O--D-glucoside(5), quercetin (6) and kaempferol (7) bằng cách so sánh thời gian lưu, phổ UV vàphổ ESI-MS của chúng với các hợp chất đã phân lập từ cây này. Ngoài ra, hàmlượng chất 3 (maesopsin 4-O--D-glucopyranosid) được xác định là 24,5mg/g.