Nghiên cứu này được thực hiện tại Hà Nội, Bắc Ninh và Nghệ An. Kết quả xét nghiệm 300 mẫu thịt lợn và 301 mẫu thịt gà thu thập được từ các tỉnh/thành trên cho thấy tỷ lệ nhiễm Salmonella trong các mẫu thịt lợn và thịt gà tại Nghệ An là 49% và 32%
tại Bắc Ninh là 44% và 58,4%, và tại Hà Nội là 64% và 37%. 22 type huyết thanh Salmonella được xác định, trong đó các type huyết thanh phổ biến là S. typhimurium (15%), S. agona (31,1%), S. rissen (9,4%), S. muenster (6,3%). Các chủng Salmonella spp. phân lập được có tỷ lệ kháng cao với sulfonamide (79,2%), ampicillin (68,8%), tetracycline (67,7%), trimethoprim (57,3%) và chloramphenicol (53,1%) và 100% chủng mẫn cảm với ceftazidime là kháng sinh thuộc nhóm cephalosporin thế hệ 3. Tỷ lệ đa kháng của các chủng Salmonella spp. (kháng từ 3 loại kháng sinh trở lên) ở mức cao, từ 69,8% (đối với các chủng phân lập từ thịt lợn) đến 76,7% (đối với các chủng phân lập từ thịt gà).This study was carried out in Ha Noi, Bac Ninh, and Nghe An. The result of analyzing 300 pork samples and 301 chicken meat samples collected from the above city/provinces indicated that the prevalence of Salmonella contamination in pork and chicken meat samples in Nghe An was 49% and 32%
in Bac Ninh was 44% and 58.4%
in Ha Noi was 64% and 37%, respectively. There were 22 different serotypes of Salmonella identified. Of which, the popular serotypes were S. typhimurium (15%), S. agona (31.1%), S. rissen (9.4%), S. muenster (6.3%). Salmonella spp isolates were resistant with sulfonamide (79.2%), ampicillin (68.8%), tetracycline (67.7%), trimethoprim (57.3%) and chloramphenicol (53.1%), and 100% Salmonella spp. isolates were susceptible with ceftazidime, which is a antibiotic of cephalosporin group (the 3rd generation). The co-resistance rate of Salmonella spp. (resistance to 3 or more antibiotics) isolated from chicken meat samples and pork samples were 76.7% and 69.8%, respectively.